ΚΑΡΠΑΘΟΣ - ΣΥΓΚΛΟΝΗΣΤΙΚΑ ΤΟΠΙΑ

Κοσμικές ή πιο απόμακρες, με άμμο ή βότσαλο, με δυνατούς ανέμους για water sports, οι παραλίες προσφέρουν επιλογές για κάθε επιθυμία. Η Άφωτη με τις κολόνες και τα ανάγλυφα της βασιλικής της Αγίας Φωτεινής, η πιο δημοφιλής παραλία η Κυρα-Παναγιά με την οργανωμένη αμμουδιά με τον βραχώδη κόλπο είναι κάποιες από τις παραλίες του νησιού. Για τους εναλλακτικούς είναι οι παραλίες του Αγίου Νικολάου και του Αγίου Γεωργίου στον οικισμό της Αρκάσας ακόμη η βοτσαλωτή Αχάτα και η Άπελλα με τη χρυσή αμμουδιά που αναγνωρίστηκε ως η ωραιότερη της Ευρώπης το έτος 2003. Το Διαφάνι, και η Αμμοοπή με την οργανωμένη πλαζ τους και τα αρμυρίκια είναι παραλίες που προτείνονται για τους λάτρεις των θαλάσσιων σπορ. Το νησί φημίζεται για δραστηριότητες όπως τις όμορφες διαδρομές πεζοπορίας, mountain bike, ιδανικές συνθήκες για κολύμπι, καταδύσεις και windsurfing.

Η κουζίνα της Καρπάθου βασίζεται κυρίως στα γεωργικά προϊόντα του νησιού όπως σταφύλια, κρασί, λάδι, τυρί, μέλι, κυδώνια και εσπεριδοειδή χαρίζοντας υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες που χαρίζουν μοναδική γεύση στα παραδοσιακά φαγητά. Το νησί φημίζεται επίσης για τα ψωμιά της, όπως το κρεμμυδόψωμο, τα σουσαμένια κουλούρια, το χριστόψωμο με μαύρο και άσπρο σουσάμι, τα πασχαλινά κουλούρια σε σχήμα οκτώ με ένα κόκκινο αβγό στη μέση. Οι Καρπάθικες «μακαρούνες» ένα από τα πιο παραδοσιακά φαγητά του νησιού είναι χειροποίητα ζυμαρικά με ιδιαίτερο σχήμα, μακριές λωρίδες με ένα μικρό βαθούλωμα στο κέντρο τους. Με εξαιρετική ποιότητα, γεύση και αρώματα το μέλι, από την αρχαιότητα δεν λείπει από τα γλυκίσματα της Καρπάθου. Το ελαιόλαδο, είναι χαρακτηριστικό για τη σχεδόν πικρή γεύση του στην Κάρπαθο από τις Κορωνέικες ελιές. Τα χαρακτηριστικά τοπικά πιάτα της Καρπάθου είναι πίτες, σαρδέλες μακαρούνες κολοκύθι λουλούδια γεμιστά με ρύζι, φρέσκο ​​ντόπιο τυρί κατσικίσιο, γεμιστό αρνί ψημένο για 20 ώρες στον παραδοσιακό φούρνο με ξύλα, γλυκά φτιαγμένα από σουσάμι και μέλι, τούρτες μπακλαβάς και μπισκότα με σουσάμι. Ανάμεσα στα είδη λαϊκής τέχνης που μπορεί να βρει κανείς στην Κάρπαθο συμπεριλαμβάνονται πιάτα, στιβάνια, υφαντά, μπακίρια, αλλά και τα μουσικά όργανα όπως η καρπάθικη λύρα, το λαούτο και η τσαμπούνα.